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清蒸肉蟹的做法步驟

清蒸肉蟹的菜譜圖片
更新于:2018-03-11
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清蒸肉蟹的簡介及特色

肉質潔白,鮮香入味。

分類標簽

食材明細

清蒸肉蟹的做法詳細步驟

1. 將肉蟹用清水洗凈,每只肉蟹斬下雙螯,并一斬兩段,剖開蟹殼,挖去污物,清水洗凈;將大蔥打成結狀;姜洗凈切片;再將每只肉蟹切成4塊,裝入盆內,加入蔥、姜、紹酒、鹽、味精、醋。
2. 將蟹肉上籠,旺火蒸20分鐘,至蟹肉熟透取出,撈去蔥、姜,即可上桌食用。

清蒸肉蟹的做法小貼士

食物相克:
螃蟹:螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

清蒸肉蟹的營養分析

上一道菜:清烹蝦段的做法
下一道菜:漂浮魚片湯的做法[圖文]

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