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魚香茄子的做法步驟

魚香茄子的菜譜圖片
更新于：2018-07-05
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菜系及功效：川菜

魚香茄子的制作食材：

茄子250克，郫縣豆瓣50克。

魚香茄子的做法詳細步驟

茄子去皮剞上刀紋，切塊后用油炸軟；另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香后加蔥姜蒜末，放白糖、醬油、醋、清湯，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。

魚香茄子的營養分析


  • 茄子
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