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紅燒雞塊的做法步驟

紅燒雞塊的菜譜圖片
更新于:2018-07-09
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紅燒雞塊的簡介及特色

棗紅色,味道甜咸適口。

分類標簽

食材明細

紅燒雞塊的做法詳細步驟

1.將雞塊洗凈控干水分,倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻,腌30分鐘,撈出控干,逐塊下入六成熱的油鍋中,炸至呈深黃色撈出。
2.炒鍋上火放入少許油,燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水,燒開后撇去浮沫,下入炸好的雞塊,湯開后,用小火燜至酥,將雞塊撈出裝盤,將原湯繼續熬至汁發黏時,淋在雞塊上,即可裝盤食用。

紅燒雞塊的做法小貼士

制作要訣:
因有過油炸制過程,需準備植物油500克。

紅燒雞塊的營養分析

下一道菜:紅燴牛尾的做法[圖文]

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