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寶寶輔食奶味風車酥的做法步驟

寶寶輔食奶味風車酥的菜譜圖片
更新于:2018-10-16
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食材明細

寶寶輔食奶味風車酥的做法詳細步驟

第1步
參考月齡:18-24個月以上,對食材不過敏的寶寶食材準備:紫色面團:低筋粉50克、紫薯50克、奶粉10克、玉米油10克、水20克白色面團:低筋粉100克、奶粉10克、玉米油10克、水45克操作時間:35分鐘難度分析:初級
紫薯切塊,蒸至完全熟透,搗成泥。加入10克玉米油、20克水,用筷子攪拌均勻。這里的植物油可以替換成隔水融化后的黃油,奶香味兒更足~
步驟圖:參考月齡:18-24個月以上,對食材不過敏的寶寶食步驟圖:紫薯切塊,蒸至完全熟透,搗成泥。加入10克玉米油、
第2步
加入10克奶粉、50克低筋粉,攪拌成絮狀。
揉成光滑面團。
步驟圖:加入10克奶粉、50克低筋粉,攪拌成絮狀。步驟圖:揉成光滑面團。
第3步
蓋上保鮮膜,靜置20分鐘。
100克低筋粉中加入10克奶粉,加入10克玉米油,45克清水。重復紫薯面團同樣的動作,揉至表面光滑即可。
步驟圖:蓋上保鮮膜,靜置20分鐘。步驟圖:100克低筋粉中加入10克奶粉,加入10克玉米油,
第4步
蓋上保鮮膜,靜置20分鐘
分別去掉保鮮膜,搟成30厘米*20厘米左右的長方形,記得要搟得薄一些哦。
步驟圖:蓋上保鮮膜,靜置20分鐘步驟圖:分別去掉保鮮膜,搟成30厘米*20厘米左右的長方形
第5步
將不整齊的邊緣裁掉,使它成為一個更整齊的長方形,疊加在一起。可以用搟面杖稍微搟一下,使兩張面皮更好地融合。
從一端慢慢向內卷起來。記得卷緊一些,中間不要留下空隙~
步驟圖:將不整齊的邊緣裁掉,使它成為一個更整齊的長方形,疊步驟圖:從一端慢慢向內卷起來。記得卷緊一些,中間不要留下空
第6步
包好保鮮膜,放進冰箱冷凍2小時。是冷凍哦!不是冷藏。冷凍的主要目的,就是為了整形——只有面團凍硬了,我們才能切出整齊的形狀哈
取出,切薄片,此時從切面可以看到漂亮的旋紋了。一定要切得薄,考驗刀工的時候到了,越薄口感才越好。長期放在冷凍室的面團因為凍得很硬,切之前要在室溫下放一會兒,稍微軟化一點才好切
步驟圖:包好保鮮膜,放進冰箱冷凍2小時。是冷凍哦!不是冷藏步驟圖:取出,切薄片,此時從切面可以看到漂亮的旋紋了。一定
第7步
不粘鍋開小火,放入風車酥。烤箱提前預熱,上下管150度,然后放中層,烤大約20-25分鐘即可。表面上色應該就差不多了。因為大家的烤箱溫差不同,所以最后幾分鐘你要看一下,別烤糊了。
煎至兩面微黃,整個過程大概10-12分鐘,就可以出鍋了。脆脆的,很是香,嚼起來嘎巴嘎巴的,味道有點甜,一片一片,很是耐吃。但是由于口感比較硬,所以對寶寶的咀嚼能力有一點的要求~吃不完的可以密封陰涼處保存3-5天。
步驟圖:不粘鍋開小火,放入風車酥。烤箱提前預熱,上下管15步驟圖:煎至兩面微黃,整個過程大概10-12分鐘,就可以出

寶寶輔食奶味風車酥的做法小貼士

君君小提示:
1.這里的植物油可以替換成隔水融化后的黃油,奶香味兒更足~
2.長期放在冷凍室的面團因為凍得很硬,切之前要在室溫下放一會兒,稍微軟化一點才好切。
輔食制作和喂養問題都可以私我哦:shipu879需要的話可以私聊我進輔食群

寶寶輔食奶味風車酥的營養分析

上一道菜:香甜的柿子餅的做法[圖文]

寶寶輔食奶味風車酥評論內容

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