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益氣補血阿膠糕的做法步驟

益氣補血阿膠糕的菜譜圖片
更新于:2018-10-09
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食材明細

益氣補血阿膠糕的做法詳細步驟

第1步
準備一個不粘鍋和一個木頭鍋鏟將黃酒和阿膠片一起放入鍋里,充分浸泡洋化時間在24H左右。黃酒可以去掉阿膠的腥味,還可以防腐哦
將浸泡好的一鍋阿膠放到灶臺上,小火熬制,翻動均勻,不要糊掉鍋底。熬制時間根據每家小火程度,大概在1-1.5小時左右。直到攪拌的力量明顯變大,就可以放入輔料。
步驟圖:準備一個不粘鍋和一個木頭鍋鏟將黃酒和阿膠片一起放入步驟圖:將浸泡好的一鍋阿膠放到灶臺上,小火熬制,翻動均勻,
第2步
輔料倒入的速度及攪拌的速度要快,越慢越難攪拌均勻。本步驟的重點,拿出你的洪荒之力,攪拌均勻。
趁熱盛模如果沒有專用的模具,拿出你的鍋碗瓢盆,總之干凈能裝就行。這個過程,需要用筷子幫忙,很多絲,絲越多,證明你做的越好。看看我做的,絲晶瑩剔透,滿滿的膠原蛋白。
步驟圖:輔料倒入的速度及攪拌的速度要快,越慢越難攪拌均勻。步驟圖:趁熱盛模如果沒有專用的模具,拿出你的鍋碗瓢盆,總之
第3步
冷卻通常冷卻8H就可以了。如果你不將就看相,也可以搓成“羊屎蛋”。
切片用刀先切條,在切片。這個步驟很簡單,沒有特別要交代的哦
步驟圖:冷卻通常冷卻8H就可以了。如果你不將就看相,也可以步驟圖:切片用刀先切條,在切片。這個步驟很簡單,沒有特別要
第4步
裹上糯米紙,裝袋即可。是不是也很簡單呢。
完成了
步驟圖:裹上糯米紙,裝袋即可。是不是也很簡單呢。步驟圖:完成了

益氣補血阿膠糕的做法小貼士

熬制時,先開大火,煮沸騰后改小火,并倒入冰糖

益氣補血阿膠糕的營養分析

下一道菜:燕麥葡萄甜餅的做法[圖文]

益氣補血阿膠糕評論內容

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