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銀耳蓮子湯的做法步驟

銀耳蓮子湯的菜譜圖片
更新于:2018-07-08
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銀耳蓮子湯的做法詳細步驟



1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的余地,煮的過程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開后,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍后放入。

6、開鍋后繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

功效:
滋陰潤肺,補睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。

健康人食之能消除疲勞,促進食欲、增強體質。

銀耳蓮子湯的營養分析

上一道菜:四神湯的做法[圖文]
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