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木耳炒肉的做法步驟

更新于:2018-07-06
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食材明細

木耳炒肉的做法詳細步驟

1. 木耳泡發,擇去木耳根;
2. 再將剩下的木耳用面粉抓一下,揉一揉;
3. 沖洗干凈,控干水分后放進開水中汆一下,撈出再次控水;
4. 肉片用水淀粉漿一下;
5. 胡蘿卜切片;
6. 青椒切小段;
7. 坐鍋點火倒油燒熱,下肉片炒熟;
8. 放入胡蘿卜、青椒,再少烹點醬油翻炒;
9. 然后倒入木耳,一起炒,臨出鍋前放點鹽、味精炒勻即可。

木耳炒肉的做法小貼士

食物相克:
木耳(干):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

木耳炒肉的營養分析

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