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泰式海鮮酸辣湯的做法步驟

泰式海鮮酸辣湯的菜譜圖片
更新于:2017-12-10
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食材明細

泰式海鮮酸辣湯的做法詳細步驟

第1步
蘑菇、香茅、朝天椒適量切片,生姜剁碎備用;
蝦剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸,魚丸和魷魚圈處理好備用;
步驟圖:蘑菇、香茅、朝天椒適量切片,生姜剁碎備用;步驟圖:蝦剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸,魚丸和魷魚圈處理好
第2步
鍋里加少許橄欖油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻,倒入適量東陰功調料炒香
放入蝦、魚丸、魷魚圈,加入適量清水和椰奶,拌勻煮至蝦變紅彎曲;
步驟圖:鍋里加少許橄欖油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片步驟圖:放入蝦、魚丸、魷魚圈,加入適量清水和椰奶,拌勻煮至
第3步
加入少許魚露調味;
起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。
步驟圖:加入少許魚露調味;步驟圖:起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。

泰式海鮮酸辣湯的做法小貼士

1.香茅、青檸檬、魚露、椰奶是泰湯的靈魂調料,超市均可以買到;
2.東陰功調料包的英文是Tom yom soup power,請盡量選擇東南亞產地的,口味上有保證;
3.各式海鮮、蘑菇可自由搭配,新鮮的最好
4.魚露、東陰功調料包含有鹽分,所以基本不用加鹽調味,魚露不可使用太多,以免腥味過重。

泰式海鮮酸辣湯的營養分析

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泰式海鮮酸辣湯評論內容

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