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酸梅湯的做法步驟

更新于:2018-07-05
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食材明細

酸梅湯的做法詳細步驟

1. 先把烏梅入鍋,加水煮熟;
2. 取出去核、渣;
3. 加入白糖和涼白開500亳升即成;
4. 若置于冰箱鎮涼則更好。

酸梅湯的做法小貼士

健康提示:
1. 我國以梅作湯,歷史悠久,元代的史料中就有“白梅湯”的記載;
2. 白梅和烏梅都是青梅加工而成,二者皆具酸味;
3. 酸梅湯以烏梅為主料,味酸,性溫;
4. 具有斂肺,澀腸,生津,開胃,增進食欲等功效,并可安蛔驅蟲;
5. 適用于久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥、腹痛、嘔吐、鉤蟲病癥。
食物相克:
烏梅:忌與豬肉同食

酸梅湯的營養分析

下一道菜:鮮芹汁的做法

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