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肉末蛋飯的做法步驟

肉末蛋飯的菜譜圖片
更新于:2018-03-11
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菜系及功效:精品主食

肉末蛋飯的制作食材:

米飯西紅柿雞肉番茄醬,肉丁,雞蛋

肉末蛋飯的做法詳細步驟

步驟一:兩個中號的西紅柿,切丁。火雞肉餡兒一小碗,番茄醬兩大匙。關于西紅柿,要是想講究一些的話,就放到沸水里燙一會兒,然后取出,剝皮以后再切丁。我偷懶,這一步就跳過不練了。另外,關于肉末呢,我覺得,豬肉,牛肉,雞肉都可以的,就看手頭有什么材料就好了。 

步驟二:鍋熱油,把兩只雞蛋分別敲進去,煎一下,轉小一點的火力,蛋的表面撒一點鹽。我們都不吃蛋黃不熟的煎蛋,所以,把雞蛋翻面再來煎,盛出到盤子里。 

步驟三:鍋再熱油,倒入肉末,炒到變色以后,加西紅柿丁翻炒,再加適量的生抽醬油調味,老抽醬油上色,西紅柿醬,白糖,一起翻炒,到西紅柿變得碎而稠,嘗一嘗,根據情況決定要不要再放一點鹽,關火。 

步驟四:米飯盛出到小碗里,然后,倒扣在盤子上―――這一步,其實就是為了好看一點啦,不是必須的。再把肉末西紅柿盛出澆在米飯旁邊,把煎好的雞蛋擺在一旁,就是好啦。

肉末蛋飯的營養分析

上一道菜:蛋白蝦仁燴飯的做法[圖文]
下一道菜:蛋包飯的做法[圖文]

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