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酸咸爽口的中華冷面的做法步驟

酸咸爽口的中華冷面的菜譜圖片
更新于:2018-10-09
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食材明細

酸咸爽口的中華冷面的做法詳細步驟

第1步
一顆雞蛋打散,平底鍋刷橄欖油,搖勻煎蛋皮。
準備食材洗凈
步驟圖:一顆雞蛋打散,平底鍋刷橄欖油,搖勻煎蛋皮。步驟圖:準備食材洗凈
第2步
西紅柿切塊,蛋皮火腿黃瓜切絲。香菜切末紅辣椒切段,蒜切碎。
調制醬汁。取小碗放入鹽雞精糖醬油香油,加入適量純凈水,放入蒜泥。喜歡吃辣可以放一些黃辣椒醬(或其他辣醬,盡量不要放辣椒油,口感會油膩)。
步驟圖:西紅柿切塊,蛋皮火腿黃瓜切絲。香菜切末紅辣椒切段,步驟圖:調制醬汁。取小碗放入鹽雞精糖醬油香油,加入適量純凈
第3步
放入香油,香菜,白芝麻
最后幾粒剁椒,攪拌均勻。
步驟圖:放入香油,香菜,白芝麻步驟圖:最后幾粒剁椒,攪拌均勻。
第4步
準備適量拉面
水燒開加入適量鹽使面條筋道
步驟圖:準備適量拉面步驟圖:水燒開加入適量鹽使面條筋道
第5步
下面,時間不要過長,面熟偏硬時關火過涼水,直到面湯清澈。放入幾滴橄欖油拌勻,晾涼。
導入三分之二調好的醬汁,拌勻,裝碗。再碼上切好的食材,放榨菜,撒香菜,白芝麻。
步驟圖:下面,時間不要過長,面熟偏硬時關火過涼水,直到面湯步驟圖:導入三分之二調好的醬汁,拌勻,裝碗。再碼上切好的食
第6步
最好將剩下的醬汁淋在菜碼上,大功告成,吸溜~
步驟圖:最好將剩下的醬汁淋在菜碼上,大功告成,吸溜~

酸咸爽口的中華冷面的做法小貼士

菜碼可根據喜好調整,最好選用不同口感的食材,尤其是清脆的食材。番茄可以讓這道菜酸甜開胃,黃瓜清爽,大方塊的榨菜也是提升口感的重點。面可以根據口味選擇拉面掛面手搟面都可以,先拌面再放菜碼可以讓面條充分吸收醬汁。

酸咸爽口的中華冷面的營養分析

上一道菜:自制絲滑原味奶茶的做法[圖文]
下一道菜:

酸咸爽口的中華冷面評論內容

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