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拔絲土豆的做法步驟

拔絲土豆的菜譜圖片
更新于:2018-07-11
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拔絲土豆的簡介及特色

松脆,焦香,甜美。

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食材明細

拔絲土豆的做法詳細步驟

1. 將土豆去皮洗凈,切滾刀塊,拍上干淀粉;
2. 鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝干油;
3. 鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;
4. 呈淺棕色時,下入土豆塊,顛翻均勻,出鍋裝入抹有油有盤中;
5. 上桌時配一小碗涼開水即可。

拔絲土豆的營養分析

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