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排骨粥的做法步驟

排骨粥的菜譜圖片
更新于:2018-07-05
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排骨粥的簡介及特色

排骨含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用,適于孕婦食用,可健體祛病。
菜系及功效:孕婦菜譜

排骨粥的制作食材:

大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟豬油25克,3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。

排骨粥的做法詳細步驟

1、大米揀去雜物,淘洗干凈;排骨洗凈,剁成2厘米見方的小塊,用開水焯燙一下,去掉血污,撈出控水;香菜擇洗干凈,切成碎末。

2、鍋置火上,放水、米和排骨塊,旺火燒開,改用中小火熬煮1個半小時,至米爛湯稠,排骨變酥時,加鹽、味精和熟豬油,攪拌均勻。

3、食用前,將粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌勻即成。

排骨粥的營養分析

上一道菜:海帶燜飯的做法
下一道菜:清炒奶油蝦仁的做法[圖文]

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