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拔絲香蕉的做法步驟

拔絲香蕉的菜譜圖片
更新于:2018-07-07
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菜系及功效:東北菜

拔絲香蕉的制作食材:

香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,雞蛋清60克。

拔絲香蕉的做法詳細步驟

(1) 將香蕉剝去皮,切成滾刀塊,放在面粉上滾蘸一層。

(2) 把雞蛋清倒入玉米面中,攪和成糊。

(3) 把植物油倒入炒勺內,在旺火上燒7~8成熱,把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊,一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后,撈出控凈油。

(4) 炒勺留點底油,放入白糖炒到金黃色,大泡變小泡,最后顏色加深,可以拔絲時,倒入香蕉塊、青、紅絲,快速顛翻均勻,盛入預先擦好一層油的盤中,碼擺整齊即成。

拔絲香蕉的營養分析

上一道菜:大骨棒的做法[圖文]
下一道菜:大鵝燉酸菜的做法[圖文]

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