牛肉是對牛身體不同部位的統稱,它是全世界人類非常喜歡的肉類食品之一,特別是在歐洲國家,在中國的地位僅次于豬肉。牛肉因味道鮮美,且蛋白質含量高,脂肪含量低而廣受人們的喜愛,有“肉中轎子”的美譽。
牛肉不但是肉類中的佳品,在中醫上的養生食療地位非常高。它富含蛋白質和人體所需的氨基酸,對于孩子身體發育、病人痊愈后調理特別適宜,它是冬季御寒補益的首選。中醫認為,牛肉有滋養脾胃、強健筋骨、止渴止涎、補中益氣、化痰息風的功效。適用于氣短體虛、中氣下陷,貧血久病、面黃目眩及筋骨酸軟的人食用。
主料:牛肉75克,豆瓣醬10克,白蘿卜30克
輔料:花椒1.5克,鹽2克,花生油10克,白糖,八角各適量。
特色:香軟可口,富含優質蛋白質、核苷酸。
![]() 紅燒牛肉 香軟可口,富含優質蛋白質、核苷酸。 |
![]() 醬牛肉 牛腱子肉1塊(約1000g),黃醬100克,料酒 |
![]() 西紅柿燉牛肉 牛肋條肉、番茄、姜、料酒、鹽、蔥、菜油  |
![]() 土豆燉牛肉 土豆300克,牛肉400克,洋蔥50克,大豆色拉 |
![]() 土豆燒牛肉 材料(4人量)、土豆3個、牛肉薄片100克、蔥頭 |
![]() 牛肉面 肉湯清沏鮮美、面條筋柔、入味,營養豐富實惠。 |
![]() 咖喱牛肉 咖喱味香。肉質軟爛營養豐富。 |
![]() 吉野家牛肉飯 洋蔥一個,肥牛片半包,西蘭花半個,熱米飯一碗 |
![]() 牛肉湯 牛肉兩斤,花椒、大料5克,制成調味袋,蔥段、姜塊 |
![]() 牛肉干(二) 色澤棕黑色,外形整齊,質地柔軟堅實,無碎屑。咀嚼 |
![]() 水煮牛肉 上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜 |
![]() 牛肉燉蘿卜 味道香甜,內含豐富營養。 |
![]() 小炒牛肉 此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下飯均宜。 |
![]() 孜然牛肉 干辣椒和花椒可以先用溫水浸泡幾分鐘,瀝干水,這樣 |
![]() 干煸牛肉絲 四川風味名菜,肉絲酥嫩柔軟,易于咀嚼,干香辛辣 |
![]() 牛肉燉柿子 牛肉300g,西紅柿200g |
![]() 紅燒牛肉面 牛肉,面條。 |
![]() 番茄土豆牛肉湯 此湯菜酥軟,湯香美,微酸富含維生素C,滋補養人。 |
![]() 番茄牛肉 牛腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,干辣 |
![]() 粉蒸牛肉 鮮嫩醇香、麻辣適口。 |
![]() 西湖牛肉羹 牛肉一小塊(我用的碎肉), 香菇2,3 |
![]() 牛肉火鍋 面條(標準粉)500克,牛肉(瘦)800克 |
![]() 咖喱牛肉飯 牛肉150克,馬鈴薯半個,胡蘿卜、洋蔥各75克, |
![]() 牛肉粉絲 |
![]() 清燉牛肉 新鮮的牛肉、作料:干辣椒4個、香葉兩片、姜一段、 |
![]() 西紅柿牛肉湯 味香濃,色紅彤。 |
![]() 五香牛肉 色澤紅亮,味濃鮮香,是佐酒的上佳菜品。 |
![]() 牛肉蘿卜湯 此湯鮮香適口,肉嫩,是家庭秋冬季湯中上品。 |
![]() 陜西五香臘牛肉 外形美觀,色澤鮮艷,香酥可口,不腥不膻,營養豐富 |
![]() 牛肉丸子 牛肉(肥瘦)500克 |