牛肉的做法專題推薦

牛肉是對牛身體不同部位的統稱,它是全世界人類非常喜歡的肉類食品之一,特別是在歐洲國家,在中國的地位僅次于豬肉。牛肉因味道鮮美,且蛋白質含量高,脂肪含量低而廣受人們的喜愛,有“肉中轎子”的美譽。

牛肉的營養價值

牛肉不但是肉類中的佳品,在中醫上的養生食療地位非常高。它富含蛋白質和人體所需的氨基酸,對于孩子身體發育、病人痊愈后調理特別適宜,它是冬季御寒補益的首選。中醫認為,牛肉有滋養脾胃、強健筋骨、止渴止涎、補中益氣、化痰息風的功效。適用于氣短體虛、中氣下陷,貧血久病、面黃目眩及筋骨酸軟的人食用。

紅燒牛肉的做法

主料:牛肉75克,豆瓣醬10克,白蘿卜30克
輔料:花椒1.5克,鹽2克,花生油10克,白糖,八角各適量。
特色:香軟可口,富含優質蛋白質、核苷酸。

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常見幾種牛肉為主料的菜譜:
醬牛肉 土豆燉牛肉 咖喱牛肉 水煮牛肉

牛肉的做法/牛肉菜譜推薦

  以下是我們為您精心挑選的以牛肉為主料的菜譜,希望對您有所幫助。

紅燒牛肉

香軟可口,富含優質蛋白質、核苷酸。


醬牛肉

牛腱子肉1塊(約1000g),黃醬100克,料酒


西紅柿燉牛肉

牛肋條肉、番茄、姜、料酒、鹽、蔥、菜油 


土豆燉牛肉

土豆300克,牛肉400克,洋蔥50克,大豆色拉


土豆燒牛肉

材料(4人量)、土豆3個、牛肉薄片100克、蔥頭


牛肉面

肉湯清沏鮮美、面條筋柔、入味,營養豐富實惠。


咖喱牛肉

咖喱味香。肉質軟爛營養豐富。


吉野家牛肉飯

洋蔥一個,肥牛片半包,西蘭花半個,熱米飯一碗


牛肉湯

牛肉兩斤,花椒、大料5克,制成調味袋,蔥段、姜塊


牛肉干(二)

色澤棕黑色,外形整齊,質地柔軟堅實,無碎屑。咀嚼


水煮牛肉

上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜


牛肉燉蘿卜

味道香甜,內含豐富營養。


小炒牛肉

此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下飯均宜。


孜然牛肉

干辣椒和花椒可以先用溫水浸泡幾分鐘,瀝干水,這樣


干煸牛肉絲

四川風味名菜,肉絲酥嫩柔軟,易于咀嚼,干香辛辣


牛肉燉柿子

牛肉300g,西紅柿200g


紅燒牛肉面

牛肉,面條。


番茄土豆牛肉湯

此湯菜酥軟,湯香美,微酸富含維生素C,滋補養人。


番茄牛肉

牛腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,干辣


粉蒸牛肉

鮮嫩醇香、麻辣適口。


西湖牛肉羹

牛肉一小塊(我用的碎肉), 香菇2,3


牛肉火鍋

面條(標準粉)500克,牛肉(瘦)800克


咖喱牛肉飯

牛肉150克,馬鈴薯半個,胡蘿卜、洋蔥各75克,


牛肉粉絲



清燉牛肉

新鮮的牛肉、作料:干辣椒4個、香葉兩片、姜一段、


西紅柿牛肉湯

味香濃,色紅彤。


五香牛肉

色澤紅亮,味濃鮮香,是佐酒的上佳菜品。


牛肉蘿卜湯

此湯鮮香適口,肉嫩,是家庭秋冬季湯中上品。


陜西五香臘牛肉

外形美觀,色澤鮮艷,香酥可口,不腥不膻,營養豐富


牛肉丸子

牛肉(肥瘦)500克

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