山西小吃蒙城蔥花烙餅的做法詳細介紹

所屬地區:山西小吃
工藝:烙焙法

蒙城蔥花烙餅的制作材料:

面粉500克,凈豬板油100克,蔥花250克,芝麻油、精鹽、味精、水各適量。

蒙城蔥花烙餅的介紹:

曲沃的傳統面食蔥花烙餅,原是里村鄉蒙城村的一種風味主食,民國年間才從民間走上街市,成為飯店經營的一種大眾化食品。如今,身價倍增,已成為賓館、飯店宴請賓客的主食。

蒙城蔥花烙餅的特色:

外脆內嫩,松酥可口。

教您蒙城蔥花烙餅怎么做,如何做蒙城蔥花烙餅

1.先用沸水燙面,再用涼水和面至軟硬適當,揉勻備用。

2.凈豬板油切成小丁,用開水一焯,撈出瀝水。蔥切碎,放少許芝麻油、味精和精鹽,與油丁一起拌勻成餡。

3.將揉好的面摘成小劑,搟成薄片,再把餡攤在薄片上,順一頭往回卷,盤成圓形后把口捏緊,搟成圓餅。

4.圓餅上鏊烙制,待兩面成金黃色即成。

蒙城蔥花烙餅的制作要領:

圓餅鏊在烙第一張餅前一定要炙好,且翻動不要過頻繁。

上一道小吃:河南小吃雞蛋灌餅的做法下一道小吃:遼寧小吃水煎餅的做法
關于我們 - 免責聲明 - 我要投稿 - 聯系我們 - 訪客留言 - 網站地圖
天天美食 www.TTMeiShi.com 版權所有 未經授權禁止復制或建立鏡像
本站提供菜譜大全、美食制作指南、美食視頻、美食博客、特色小吃、生活百科信息服務,別忘了告訴您的朋友喲 ^_^
天津快乐10分专家 东北麻将怎么打 吉首专职跑滴滴赚钱吗 一组175的号怎么赚钱 如何轻松快速的赚钱 建筑废料破碎机赚钱吗 成都麻将技巧教学视频 苹果下载app任务赚钱6 129跑bb环能赚钱 百万脑力时代能赚钱吗 51678.com金蟾捕鱼 雀魂 官方网站安卓 开一个什么厂赚钱 希望双方都能赚钱 债券利率是固定的.怎么赚钱 网络捕鱼平台 92千炮捕鱼钓鱼岛游戏