云南小吃蘿卜餅的做法詳細介紹

所屬地區:云南小吃
工藝:煎帖法

蘿卜餅的制作材料:

面粉1500克,老酵面500克,白蘿卜1000克,熟肥瘦火腿500克,熟豬油1000克,味精、白糖、食堿各20克,精鹽50克,胡椒粉、芝麻油各1O克。

蘿卜餅的特色:

做工考究,色澤金黃,外焦里嫩,鮮香可口,經濟實惠,是葷素搭配的典范,營養豐富。

教您蘿卜餅怎么做,如何做蘿卜餅

1.用面粉(500克),加入熟豬油(200克),混合調制成稀酥面;用面粉(1000克),加入老面揉勻發酵。

2.削去蘿卜皮,洗凈,切成細絲,用鹽(20克)腌一下,擠出水分。肥瘦火腿切成細絲,與白蘿卜絲拌合,加入鹽(3O克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。

3.酵面加食堿中揉勻后,放在面板仁攤開搟平,抹上稀酥面卷起,下60克1個劑子,每個劑子手拿兩頭扭兩轉,豎直按平成圓形,包入蘿卜絲餡,按成平圓形,下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。

蘿卜餅的制作要領:

1.蘿卜絲要切細切勻;

2.包餡時要包嚴包勻。

蘿卜餅視頻在線觀看:

上一道小吃:四川小吃牛肉焦餅的做法下一道小吃:云南小吃火腿末餅子的做法
關于我們 - 免責聲明 - 我要投稿 - 聯系我們 - 訪客留言 - 網站地圖
天天美食 www.TTMeiShi.com 版權所有 未經授權禁止復制或建立鏡像
本站提供菜譜大全、美食制作指南、美食視頻、美食博客、特色小吃、生活百科信息服務,別忘了告訴您的朋友喲 ^_^
天津快乐10分专家 东北麻将 吃 叉 和 顺序 微信表情包开放平台赚钱 做微商卖给亲人也要赚钱吗 美国明星赚钱排名2015年 5173平台如何赚钱 网上看新闻赚钱可信吗 海王捕鱼是不是坑人的 博雅彩游戏 腾讯qq麻将能开挂嘛 老理发店怎么做最赚钱 渣打银行能赚钱的信用卡 608彩票游戏 推广游戏能赚钱吗 有什么应用能靠qq赚钱 单机捕鱼大亨 云纸加盟赚钱吗